Primi

Insalata d'orzo, Peperoni e Primosale

Preparazione

  • 1

    Arrostite il peperone cuocendolo a 160°C per circa 40 minuti. Pulitelo una volta tiepido e tagliatelo a listarelle.

  • 2

    Tagliate il Primosale a cubetti.
    Scolate e lasciate raffreddare l'orzo per 5 minuti. Unitelo poi ai peperoni e al primo sale, condite con sale, olio e origano. 

Prodotto utilizzato

Luna di Primosale


Chiamato così perché salato una sola volta, il Primosale è un formaggio fresco, dalla consistenza morbida e a pasta elastica. Il suo gusto delicato richiama il sapore genuino del latte appena munto.
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Scoprilo

Ingredienti

  • 150 gr orzo perlato
  • 1 peperone
  • 100 gr Primosale Longo
  • 2 cucchiai di olio
  • 1/2 cucchiaio di origano
  • Sale fino q.b.

Consigli di utilizzo

Primi
Erbaluce di Caluso DOCG
Primavera - Estate

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