Soufle' di Seirass al Profumo di Timo
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Aggiungete i tuorli, il timo sminuzzato, il sale e il Seirass alla besciamella tiepida.
Montare a neve gli albumi e aggiungeteli al composto.
Imburrate e riempite le cocotte. Cucinate in forno a bagno maria a 180° ventilato per 25-30 minuti. Servite immediatamente.
Le Ricette del Caseificio Longo
Mettete il Tomino in una ciotola, conditelo con sale, pepe e olio...
Affettate la cipolla a rondelle sottilissime e mettetela in una tazza con
Amalgamate i Tomini e la panna fino ad ottenere un composto cremoso da tenere in
Tritate la cipolla e fatela appassire in una padella con dell’olio. Unite
Lessate gli asparagi per 10 minuti. Tenete alcune punte da parte e tagliate il
Rosolate il cipollotto, con l’olio poi unite la melanzana, il peperone, il