Paglierina®
Formaggio a pasta molto molle e uniforme di colore giallo paglierino, il prodotto deve il suo nome alla tradizionale conservazione che avveniva sul fieno o sulla paglia.
La leggera crosta lievemente fiorita e la breve stagionatura regalano alla Paglierina® un sapore inconfondibile e l’aspetto esteriore dei formaggi stagionati sulla paglia e ne conserva il profumo caratteristico di fieno e mandorla.
Premiato con la Grolla d’Oro Formaggi d’autore 2010 e con il Silver World Cheese Award 2016/2017.
