Il Tomino del
Boscaiolo®

Latte 100% piemontese, ricetta tradizionale, gusto riconoscibile.

Il Tomino del Boscaiolo® è l’originale tomino da cuocere firmato Caseificio Longo. Ha una pasta morbida e compatta, una stagionatura che ne definisce la personalità e un gusto dolce con una leggera nota piccante.

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Tutti i formaggi di Caseificio Longo

Un’ampia selezione pensata per gusti, occasioni e abitudini diverse.

Formaggi

Freschi

Formaggi freschissimi a pasta bianca, dalla consistenza morbida e compatta e dal semplice sapore di latte fresco del Piemonte.
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Cheese

Fresh Cheeses

Fresh white-paste cheeses with a soft, compact texture and the simple flavor of fresh milk from Piedmont.
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Our

Tomini

From the freshest tomini to those with a bolder flavor, including the signature varieties that have made Caseificio Longo famous over the years.
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I nostri

Tomini

Dai tomini più freschi a quelli con gusto più deciso, fino alle varianti che hanno reso il Caseificio Longo riconoscibile nel tempo.
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Formaggi

Stagionati

Formaggi a vari livelli di stagionatura, con struttura sostenuta e gusti pieni, dolci, piccanti, pastosi. A ognuno il suo.
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Our

Aged Cheeses

Cheeses with various aging levels, featuring a firm texture and full-bodied flavors—ranging from sweet and mellow to spicy and creamy. There is something for everyone.
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Our

Specialties

The gourmet line from Caseificio Longo. High-quality gastronomic products born from the combination of our most renowned cheeses, simple recipes, and innovative proposals.
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Le nostre

Specialità

La linea gourmet del Caseificio Longo. Prodotti di alta gastronomia che nascono dall’incontro tra i nostri formaggi più noti, ricette semplici e proposte innovative.
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The best of Caseificio Longo

Lactose-free

All the fresh and delicate flavor of Longo products, but with less than 0.1% lactose, so that everyone can enjoy Caseificio's cheeses.
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Il meglio di Caseificio Longo

Senza lattosio

Tutto il gusto fresco e delicato dei prodotti Longo, ma con meno di 0,1% di lattosio, perché tutti possano gustare i formaggi del Caseificio.
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Le nostre ricette

Idee semplici per portare i nostri formaggi in tavola.

Antipasti, primi, secondi, piatti veloci o preparazioni più ricche: le ricette sono il modo più immediato per vedere i prodotti Longo nel loro contesto naturale, quello della cucina di tutti i giorni.

Qualità e territorio

Una storia che parte dal Canavese e continua nel modo in cui lavoriamo ogni giorno.

Caseificio Longo nasce nel 1950 in Piemonte e cresce mantenendo saldo il legame con il territorio e con la cultura casearia locale. A questa origine si affianca un metodo fatto di attenzione, controlli, certificazioni e continuità produttiva.

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Le nostre news

1 Ottobre 2026 in Advertising

Caseificio Longo lancia la nuova campagna di comunicazione integrata: “La tradizione ha un sapore nuovo ogni giorno”

Un racconto strategico tra arte casearia piemontese, valori familiari e innovazione in cucina per celebrare i suoi formaggi storici Fondato nel 1950 e simbolo dell’eccellenza lattiero-casearia piemontese, il Caseificio Longo…
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10 Settembre 2026 in Eventi, News

Il Caseificio Longo protagonista a B2Cheese a Bergamo

Il Caseificio Longo, storica realtà piemontese simbolo di eccellenza nell'arte casearia, sarà presente a B2Cheese, la fiera internazionale di riferimento dedicata agli operatori del settore lattiero-caseario, in programma alla Fiera…
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3 Luglio 2026 in Awards

CASEIFICIO LONGO TRIUMPHS AT THE INTERNATIONAL CHEESE & DAIRY AWARDS 2026 WITH THREE MEDALS

Tomino del Boscaiolo, the famous flagship product of the company based in Rivarolo Canavese, wins over the international jury in Staffordshire. Two golds and one bronze crown the tradition…
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3 Luglio 2026 in Premi

IL CASEIFICIO LONGO TRIONFA AGLI INTERNATIONAL CHEESE & DAIRY AWARDS 2026 CON TRE MEDAGLIE

Il Tomino del Boscaiolo, celebre prodotto simbolo dell'azienda di Rivarolo Canavese conquista la giuria internazionale nello Staffordshire. Due ori e un bronzo che consacrano la tradizione e l'innovazione della produzione…
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