Cheesecake fragole
125 g
di biscotti
60 g
di burro
100 g
di zucchero semolato
Zucchero di canna
500 g
seiras LONGO
125 g
di yogurt naturale
12 g
di gelatina in fogli
2
cucchiai di panna fresca
Scorza di limone grattugiata
Scorza di limone grattugiata
Foglie di menta
La preparazione della ricetta
1
Sbriciolare i biscotti con il burro fuso e un po' di zucchero semolato.
Stendere il composto su una teglia da forno e lasciarlo in frigo per 1 ora.
2
Mescolare la ricotta con lo zucchero, lo yogurt e la scorza di limone.
Sciogliere la gelatina nella crema calda e versarlo nel composto.
3
Disporre le fragole tagliate in 4 sullo strato di biscotto con dello zucchero di canna quindi versare sopra il composto. Lasciare in frigo per 3-4 ore.
Guarnire con le restanti fragole e foglie di menta.
