Cheesecake Seirass Reale ai Mirtilli Rossi
Ricotta Reale Seirass
Crema del Boscaiolo Longo
Panna fresca da montare
Biscotti tipo “digestive” o frollini ai cereali
Zucchero a velo vanigliato
Confettura di mirtilli rossi
Gelatina in fogli
Gocce di cioccolato fondente
Rhum o Grand Marnier
La preparazione della ricetta
1
Frullate i biscotti nel mixer senza polverizzarli troppo poi unite la Crema del Boscaiolo e azionate nuovamente il mixer per ottenere un composto omogeneo. Stendete il composto bel livellato sul fondo di uno stampo a cerniera di 20-22 cm di diametro.
2
Lavorate il Seirass con lo zucchero a velo con una frusta. Unite la Crema del Boscaiolo e la gelatina in fogli ammorbidita in acqua fredda, strizzata e sciolta nel rhum riscaldato. Incorporate la panna montata e le gocce di cioccolato fondente.
3
Versate il composto nella tortiera, livellatelo con una spatola poi spalmate sopra la confettura di mirtilli rossi. Fate riposare in frigorifero per 4-5 ore o anche una notte
