Risotto Paglierina® e Noci
Riso Carnaroli
1
piccola cipolla
1
piccola cipolla
Un bicchiere di vino bianco
50
grammi di Paglierina LONGO
Latte 10ml
Brodo 1l
Una manciata di parmigiano grattugiato
Olio di oliva, burro
La preparazione della ricetta
1
Rosolate la cipolla tritata finemente. Tostate il riso per qualche minuto, mescolando continuamente. Aggiungere il vino e fatelo evaporare.
2
Cuocere il riso aggiungendo brodo e mescolando continuamente. Nel frattempo sciogliere in un tegame la Paglierina® priva di crosta con del latte .
Quando il riso è cotto spegnere il fuoco e aggiungere la Paglierina® fusa, un po' di parmigiano e le noci finemente tritate.
3
Mescolare con un po 'di burro e lasciare riposare il risotto per qualche minuto, quindi servite.
