Professoressa | Crema cavolfiore e barbabietola con Tomino senza lattosio e crumble croccante
Cavolfiore
Barbabietola
Tomino a Rotolo
Crumble
Pepe bianco q.b.
Sale q.b.
Olio evo q.b
La preparazione della ricetta
1
In una padella mettere un filo d'olio, aggiungere il cavolo precedentemente tagliato a pezzi, cipolla e barbabietola e 300 ml di acqua. Aggiungere sale e pepe e lasciar cuocere per 30 minuti.
2
In una ciotola versare il tutto una volta cotto, aggiungere 150 grammi di Tomino a Rotolo senza lattosio e frullare.
3
In un piatto versare il composto e aggiungere guarnizioni.
