Rifugio | Tomino del Boscaiolo Speck, funghi e polenta
Tomino del Boscaiolo con Speck
1 l
di acqua
250gr di polenta
300
gr funghi
Olio
Pepe
Sale
La preparazione della ricetta
1
In una pentola alta mettere un litro di acqua, olio, sale e portare a bollore
2
Aggiungere la polenta e finestra con una frusta e far cuocere per circa un’ora, rimestando di tanto in tanto
3
Pulire e tagliare i funghi, farli rosolare in una padella con olio e uno spicchio d’aglio. Aggiustare di sale e pepe
4
In un’altra padella far cuocere il tomino del boscaiolo con gli affettati
5
Mettere la polenta in una cocotte, aggiungere i funghi e il tomino piastrato, servire caldo
