Ecologista | Zucchina ripiena riso venere con Tomino gratinato
Tomino del Boscaiolo
Zucchina tonda
Riso venere
Sale q.b.
Olio evo q.b.
Pan grattato q.b.
La preparazione della ricetta
1
Prendere la zucchina tonda e svuotarla di polpa e semi.
2
Sbollentare per 4/5 minuti e successivamente trasferire in una ciotola con acqua fredda e ghiaccio.
3
Sbollentare il riso venere.
4
Tagliare il Tomino a cubetti e farcire la zucchina a strati, con base riso, poi Tomino, di nuovo riso e di nuovo Tomino.
5
Condire su una teglia con carta forno con sale, pepe, olio e pan grattato.
6
Infornare a 200° per 10 minuti.
7
Guarnire il piatto con crema di zucchine precedentemente creata e servire.
