Tagliate la Toma a cubetti di circa 1 cm, rotolateli prima nel latte poi nella

Cuocete le patate in pentola, pelatele e schiacciatele...

Avvolgete il Tomino in una fettina di melanzana e una fettina di peperone quindi

Aggiungete i tuorli, il timo sminuzzato, il sale e il Seirass alla besciamella

Condite il Rustino Longo con olio e sale, formate dei piccoli cilindri ed

Tagliate lo scalogno finemente e mescolatelo in una ciotola assieme al

Sciogliete il lievito e lo zucchero in 5 cl di birra leggermente tiepida.

In una teglia da forno adagiate le fette di carne tagliate sottili....