Souflè di Seirass al Profumo di Timo
250 g
Seirass Reale
400 g
di besciamella
60 g
di farina
q.b.
di burro per le cocotte
4
uova
1 mazzetto
di timo
q.b.
sale
La preparazione della ricetta
1
Aggiungete i tuorli, il timo sminuzzato, il sale e il Seirass alla besciamella tiepida.
Montare a neve gli albumi e aggiungeteli al composto.
2
Imburrate e riempite le cocotte. Cucinate in forno a bagno maria a 180° ventilato per 25-30 minuti. Servite immediatamente.
