Il Caseificio Longo, storica realtà piemontese simbolo di eccellenza nell’arte casearia, sarà presente a B2Cheese, la fiera internazionale di riferimento dedicata agli operatori del settore lattiero-caseario, in programma alla Fiera di Bergamo il 23 e 24 settembre.
La famiglia Longo, che da generazioni produce formaggi freschi e stagionati legati alla tradizione del territorio, presenterà in fiera la propria gamma di punta, realizzata con latte fresco selezionato. Tra le specialità in evidenza spiccheranno le icone del catalogo: il celebre Tomino a Rotolo, il Tomino del Boscaiolo, la Ricotta e un’ampia selezione di formaggi freschi.
Il Tomino a Rotolo è la proposta versatile per eccellenza, pensata per facilitare il taglio in porzioni pratiche e veloci senza rinunciare alla tipica cremosità e al gusto autentico della ricetta tradizionale. Il Tomino del Boscaiolo si distingue per la sua consistenza morbida e la crosta edibile, ideale da cucinare alla piastra o al forno dove sprigiona un cuore caldo, filante e dal carattere deciso. La Ricotta, soffice e leggera, conquista per il suo profumo delicato di latte e la consistenza vellutata, ideale sia al naturale sia per arricchire preparazioni dolci e salate. La gamma si completa con gli altri formaggi freschi della linea, pensati per chi cerca genuinità e freschezza quotidiana.
Presso lo Stand 114 – Padiglione A, i buyer e gli operatori del settore potranno scoprire da vicino la qualità della produzione Longo e approfondire le opportunità di partnership commerciali per il mercato nazionale e internazionale.
