Antipasti Torte salate
Soufle' di Seirass al Profumo di Timo
6
Difficoltà
Media
Media
40
Preparazione
minuti
minuti
4Dosi per
persona
persona
2
Step
Preparazione
Preparazione
Preparazione
-
1
Aggiungete i tuorli, il timo sminuzzato, il sale e il Seirass alla besciamella tiepida.
Montare a neve gli albumi e aggiungeteli al composto. -
2
Imburrate e riempite le cocotte. Cucinate in forno a bagno maria a 180° ventilato per 25-30 minuti. Servite immediatamente.
Prodotto utilizzato
Seirass Reale
Tipico dell’eccellenza piemontese, il Seirass è prodotto con latte vaccino e ovino e presenta una pasta morbida e molto umida, dolce e vellutata, di colore bianco candido e con abbondante perdita di latte.
<...
Ingredienti
- Seirass Reale LONGO 250 g
- Besciamella 400 g
- Farina 60 g
- Burro per le cocotte
- Uova 4
- Timo 1 mazzetto
- Sale
