
Cilindretti di Tomino ai pistacchi
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Mettete il Tomino in una ciotola, conditelo con sale, pepe e olio.
Formate dei cilindretti ed arrotolateli in un trito di pistacchi, prezzemolo e pan grattato.
Adagiateli su un letto di cavolo verza viola tagliato a julienne.
Le Ricette del Caseificio Longo
Rosolate il cipollotto, con l’olio poi unite la melanzana, il peperone, il
Tagliate la Toma a cubetti di circa 1 cm, rotolateli prima nel latte poi nella
Tritate la cipolla e fatela appassire in una padella con dell’olio. Unite
Rullate i tomini sul trito di albicocche e mandorle in modo da formare due
Pulite la zucca e le patate e tagliatela a dadini. Cuocete a vapore per
Pulite i carciofi, tagliateli sottilissimi e scottateli in padella con lo
Amalgamate i Tomini e la panna fino ad ottenere un composto cremoso da tenere in