Tortino di ceci con cuore morbido al Tomino del Boscaiolo
Difficoltà > Media
Preparazione > minuti
Dosi per > persona
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Le Ricette del Caseificio Longo
Sciacquare gli spinaci abbondantemente in acqua fresca corrente. Scottarli per
Lessate gli asparagi per 10 minuti. Tenete alcune punte da parte e tagliate il
Riducete il formaggio a lamelle e tritate grossolanamente le noci. Tagliate le
Rullate i tomini sul trito di albicocche e mandorle in modo da formare due
Tagliate la Toma a cubetti di circa 1 cm, rotolateli prima nel latte poi nella
Aggiungete i tuorli, il timo sminuzzato, il sale e il Seirass alla besciamella
Affettate la cipolla a rondelle sottilissime e mettetela in una tazza con
Amalgamate i Tomini e la panna fino ad ottenere un composto cremoso da tenere in