Tortino di ceci con cuore morbido al Tomino del Boscaiolo
Difficoltà > Media
Preparazione > minuti
Dosi per > persona
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Le Ricette del Caseificio Longo
Sciacquare gli spinaci abbondantemente in acqua fresca corrente. Scottarli per
Tagliate la Toma a cubetti di circa 1 cm, rotolateli prima nel latte poi nella
Aggiungete i tuorli, il timo sminuzzato, il sale e il Seirass alla besciamella
Affettate la cipolla a rondelle sottilissime e mettetela in una tazza con
Mettete il Tomino in una ciotola, conditelo con sale, pepe e olio...
Amalgamate i Tomini e la panna fino ad ottenere un composto cremoso da tenere in
Pulite la zucca e le patate e tagliatela a dadini. Cuocete a vapore per
Riducete il formaggio a lamelle e tritate grossolanamente le noci. Tagliate le
Rosolate il cipollotto, con l’olio poi unite la melanzana, il peperone, il
Pulite i carciofi, tagliateli sottilissimi e scottateli in padella con lo
Passate i Tomini del Boscaiolo® nell'uovo, poi nel pangrattato premendo