
Bicchierino di Crema di Tomino, Melanzana e Pomodori secchi
Difficoltà > Alta
Preparazione > minuti
Dosi per > persona
Step > Preparazione
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Cuocete le melanzane in forno, precedentemente tagliate a metà, e conditele con olio, sale e origano. Quando sono cotti, sbucciatele e aggiungete i Tomini. Lasciate raffreddare e versate nei bicchierini.
Decorate con pomodori secchi tagliati a julienne e arricchite con la crema di melanzane e Tomino. Completate il piatto con cracker neri grossolanamente spezzati.
Le Ricette del Caseificio Longo
Riducete il formaggio a lamelle e tritate grossolanamente le noci. Tagliate le
Tritate la cipolla e fatela appassire in una padella con dell’olio. Unite
Rosolate il cipollotto, con l’olio poi unite la melanzana, il peperone, il
Sciacquare gli spinaci abbondantemente in acqua fresca corrente. Scottarli per
Mettete il Tomino in una ciotola, conditelo con sale, pepe e olio...