
Bicchierino di Crema di Tomino, Melanzana e Pomodori secchi
Difficoltà > Alta
Preparazione > minuti
Dosi per > persona
Step > Preparazione
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Cuocete le melanzane in forno, precedentemente tagliate a metà, e conditele con olio, sale e origano. Quando sono cotti, sbucciatele e aggiungete i Tomini. Lasciate raffreddare e versate nei bicchierini.
Decorate con pomodori secchi tagliati a julienne e arricchite con la crema di melanzane e Tomino. Completate il piatto con cracker neri grossolanamente spezzati.
Le Ricette del Caseificio Longo
Affettate la cipolla a rondelle sottilissime e mettetela in una tazza con
Sciacquare gli spinaci abbondantemente in acqua fresca corrente. Scottarli per
Pulite la zucca e le patate e tagliatela a dadini. Cuocete a vapore per
Amalgamate i Tomini e la panna fino ad ottenere un composto cremoso da tenere in
Passate i Tomini del Boscaiolo® nell'uovo, poi nel pangrattato premendo
Aggiungete i tuorli, il timo sminuzzato, il sale e il Seirass alla besciamella
Tagliate la Toma a cubetti di circa 1 cm, rotolateli prima nel latte poi nella