Polpette Fassona toma piemontese
Difficoltà > Media
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Le Ricette del Caseificio Longo
Tagliate lo scalogno finemente e mescolatelo in una ciotola assieme al
Condite il Rustino Longo con olio e sale, formate dei piccoli cilindri ed
Tagliate la Toma a cubetti di circa 1 cm, rotolateli prima nel latte poi nella
Tritate la cipolla e fatela appassire in una padella con dell’olio. Unite
Sgusciate le uova in una terrina e sbattetete insieme al sale, al pepe e al
Cuocete le patate in pentola, pelatele e schiacciatele...
Pulite la zucca e le patate e tagliatela a dadini. Cuocete a vapore per
Mettete il burgul in una pentola, aggiungete 2 cucchiai di olio e fatelo
Sfilettate il branzino, tagliatelo in tranci romboidali e adagiateli su una