Insalata di orzo con peperoni, porri, salsiccia e Tomino del Boscaiolo®
100 g
Orzo perlato
1
Peperone rosso
1
Peperone giallo
50 g
Porro
100 g
Salsiccia fresca
1
Tomino del Boscaiolo®
La preparazione della ricetta
1
Cuocere l’orzo perlato in abbondante acqua salata per 35/40 minuti circa, quindi scolarlo e raffreddarlo immediatamente con acqua fredda.
2
A parte tagliare finemente il porro e i peperoni a cubetti.
3
Cuocere in padella con un filo d’olio il porro, aggiungere i peperoni ed infine la salsiccia precedentemente tagliata a piccoli pezzi.
4
Condire l’orzo con le verdure e la salsiccia cotti precedentemente ed aggiungervi il tomino tagliato a cubetti.
5
Regolare di sale e pepe.
