Tagliatele le patate con la buccia a grossi bastoncini; lavatele per togliere l’amido, scolatele e asciugatele bene con un telo da cucina. Scaldate l’olio in una padella a bordi alti e friggetevi le patate in due tornate. Depositatele su carta assorbente e salate.

Tagliate il pane in metà e disponete sulla base inferiore una o due foglie di lattuga (secondo le dimensioni). Appoggiate sopra due fettine di pomodoro.

Scaldate i Tomini del Boscaiolo® allo speck sulla piastra o in una padella antiaderente poi sistemateli sulle basi preparate. Coprite con la calotta superiore e scaldate ancora il pane per circa un minuto sulla piastra o forno.