
Carpaccio di Carne e Rustino
Difficoltà > Bassa
Preparazione > minuti
Dosi per > persona
Step > Preparazione
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Condite il Rustino Longo con olio e sale, formate dei piccoli cilindri ed avvolgeteli nella carne di vitello tagliata sottile.
Adagiate su un letto di rucola e condite con olio di oliva extravergine e nocciole.
Le Ricette del Caseificio Longo
Tagliate lo scalogno finemente e mescolatelo in una ciotola assieme al
Sfilettate il branzino, tagliatelo in tranci romboidali e adagiateli su una
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Cuocete le patate in pentola, pelatele e schiacciatele...
Rosolate il tonno in padella con pochissimo olio, tagliatelo a fette
Tritate il rosmarino e mettetelo in una ciotola con l'olio, il sale ed il