Preparare l'insalata: Lavare e asciugare bene la rucola, poi tritare grossolanamente le noci.

Grigliare i tomini: Scaldare una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuocere i tomini per circa 2-3 minuti per lato, fino a che non si formi una crosticina dorata all'esterno e l'interno risulti morbido e cremoso.

Condire l'insalata: In una ciotola capiente, unire la rucola e le noci. Condire con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe. Mescolare delicatamente.

Assemblare il piatto: Disporre l'insalata nei piatti e adagiare sopra ogni porzione un tomino grigliato. Irrorare ogni tomino con un filo di miele. Per un tocco finale, aggiungere una leggera spolverata di pepe nero appena macinato.

Suggerimenti:
- Varianti Puoi arricchire l’insalata con fettine di pera o mele fresche per un tocco di dolcezza e croccantezza extra.
- Abbinamento: Questo piatto si abbina perfettamente con un bicchiere di vino bianco secco o bollicine.