Toma PiemontesePDO
A typical product of Piedmont’s oldest cheesemaking traditions, Toma Piemontese PDO features a straw-yellow paste with fine, regular eyes and a dark, thin, and elastic rind.
Its full, sweet flavor makes it one of the most well-known and appreciated Piedmontese cheeses outside the region.
Informazioni prodotto
Durata di conservazione
90 days
Temperatura di conservazione
0°/ +4°C
Tipo di latte
Cow's milk
Stagionatura
Aging 15-60 days
Dichiarazione nutrizionale
Energia kJ/kCal
1579/381
Grassi totali (g)
31
di cui acidi grassi saturi (g)
19
Carboidrati (g)
1,4
di cui zuccheri (g)
0,5
Proteine totali (g)
24
Sale (g)
1,6
Informazioni prodotto aggiuntive
Temperatura di utilizzo
Room Temperature
Tipo di vino consigliato
Still Red Wine
Tipo di portata consigliata
Whole Milk
Gusti e varianti
Toma Piemontese PDO small wheel (15-day aging)
Toma Piemontese PDO large wheel (60-day aging)
