Risotto Paglierina® e Noci

Primi Risotti

Risotto Paglierina® e Noci

6 Difficoltà
Media

30 Preparazione
minuti

4Dosi per
persona

3 Step
Preparazione

Preparazione

1

Rosolate la cipolla tritata finemente. Tostate il riso per qualche minuto, mescolando continuamente. Aggiungere il vino e fatelo evaporare.
2

Cuocere il riso aggiungendo brodo e mescolando continuamente. Nel frattempo sciogliere in un tegame la Paglierina® priva di crosta con del latte .
Quando il riso è cotto spegnere il fuoco e aggiungere la Paglierina® fusa, un po' di parmigiano e le noci finemente tritate.
3

Mescolare con un po 'di burro e lasciare riposare il risotto per qualche minuto, quindi servite.

Prodotto utilizzato

Paglierina®

Formaggio a pasta molto molle e uniforme di colore giallo paglierino, il prodotto deve il suo nome alla tradizionale conservazione che avveniva sul fieno o sulla paglia.

La leggera crosta lievemente fiorita e la breve stagionatura...

Scoprilo