Tortelli Piacentini
Difficoltà > Media
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Le Ricette del Caseificio Longo
Preparate la crema di zucca tagliandola a cubetti e fatela rosolare in pentola
Tagliate le verdure ( zucchine, peperoni e melanzane ) a cubetti piccoli....
Cuocete le patate in pentola, pelatele e schiacciatele, fatele raffreddare
Appassite la cipolla tagliata finemente con dell’olio e il prosciutto
Mettere l'olio e metà del burro in una padella a fuoco
Rosolate la cipolla tritata finemente. Tostate il riso per qualche minuto,
Arrostite il peperone cuocendolo a 160°C per circa 40 minuti. Pulitelo una