Pasta Rustino e Ratatuia di Verdure
Difficoltà > Media
Preparazione > minuti
Dosi per > persona
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Tagliate le verdure ( zucchine, peperoni e melanzane ) a cubetti piccoli...
Fateli rosolare in padella per qualche minuto. Nel frattempo cuocete la pasta, scolatela e conditela insieme alle verdure e il Rustino tagliato a striscioline.
Le Ricette del Caseificio Longo
Rosolate la cipolla tritata finemente. Tostate il riso per qualche minuto,
Preparate la crema di zucca tagliandola a cubetti e fatela rosolare in pentola
Arrostite il peperone cuocendolo a 160°C per circa 40 minuti. Pulitelo una
Appassite la cipolla tagliata finemente con dell’olio e il prosciutto
Cuocete le patate in pentola, pelatele e schiacciatele, fatele raffreddare
Mettere l'olio e metà del burro in una padella a fuoco