Sformato di patate con Ricotta e Toma

Ingredienti

  • Ricotta Longo
  • Toma piemontese DOP Longo
  • patate
  • uova
  • sale
  • latte
  • olive nere
  • foglie di basilico

Preparazione

  • 1

    Cuocete le patate in pentola, pelatele e schiacciatele.
    Fatele raffreddare, incorporate la Ricotta, unite le uova e salate.

  • 2

    Ungete uno stampino di alluminio, unite il composto e infornatelo a bagno maria per dieci minuti.

  • 3

    Preparate una fonduta con la Toma e il latte, versatela sul fondo del piatto di portata, capovolgete lo sformato e decorate con olive nere e foglie di basilico 

Ricette Correlate

Le Ricette del Caseificio Longo

Polpettone con cuore di Toma piemontese e rapa rossa, con crosta di pancetta

Polpettone con cuore di Toma piemontese e rapa rossa, con crosta di pancetta

Difficoltà alta
Preparazione 90 minuti
Gamer | Burger di Tomino del Boscaiolo allo speck con composta di cipolle e funghi

Gamer | Burger di Tomino del Boscaiolo allo speck con composta di cipolle e funghi

Difficoltà bassa
Preparazione 10 minuti
Carne con Trevigiana e Tomini del Boscaiolo®

Carne con Trevigiana e Tomini del Boscaiolo®

In una teglia da forno adagiate le fette di carne tagliate sottili....

Difficoltà media
Preparazione 15 minuti
Paglierina® Farcita

Paglierina® Farcita

Tagliate a metà le Paglierine, farcitele con l'uvetta e le noci,

Difficoltà molto_bassa
Preparazione 15 minuti
Artista | Peperone ripieno di Tomino del Boscaiolo senza lattosio

Artista | Peperone ripieno di Tomino del Boscaiolo senza lattosio

Difficoltà bassa
Preparazione 30 minuti
Testa | Tomino al forno con funghi, crema di zucca e crema di cavolo toscano

Testa | Tomino al forno con funghi, crema di zucca e crema di cavolo toscano

Difficoltà media
Preparazione 40 minuti
Polpette Fassona toma piemontese

Polpette Fassona toma piemontese

Difficoltà media
Preparazione minuti
Carpaccio di Tonno e Primosale

Carpaccio di Tonno e Primosale

Rosolate il tonno in padella con pochissimo olio, tagliatelo a fette

Difficoltà media
Preparazione 20 minuti
Créme Brulée al Tomino del Boscaiolo®

Créme Brulée al Tomino del Boscaiolo®

Frullate il Tomino del Boscaiolo®, versatelo in una ciotola, unite...

Difficoltà media
Preparazione 20 minuti
Blinis con Spuma di Tomino Fresco e Salmone Affumicato

Blinis con Spuma di Tomino Fresco e Salmone Affumicato

Sciogliete il lievito e lo zucchero in 5 cl di birra leggermente tiepida.

Difficoltà molto_bassa
Preparazione 2 minuti
Taboulé con Primosale e Verdure

Taboulé con Primosale e Verdure

Mettete il burgul in una pentola, aggiungete 2 cucchiai di olio e fatelo

Difficoltà bassa
Preparazione 30 minuti
Tomino del Boscaiolo® con Valeriana e Aceto di lamponi

Tomino del Boscaiolo® con Valeriana e Aceto di lamponi

Pulire la valeriana rimuovendo accuratamente i residui di terra e metterla a

Difficoltà molto_bassa
Preparazione 20 minuti
Carica altre ricette
Caseificiolongo
Caseificiolongo Certificazione ISO 9001 Certificazione ISO 14001

Copyright © Caseificio Longo 2025. All rights reserved.
Via Leonardo da Vinci 43 10086 Rivarolo Canavese (TO) Iscritta al Registro delle imprese di TORINO sezione ORDINARIA CF P. IVA 06357760013 . Iscrizione REA: 780524