
Carpaccio di Tonno e Primosale
Difficoltà > Media
Preparazione > minuti
Dosi per > persona
Step > Preparazione
Difficoltà > Media
Preparazione > minuti
Dosi per > persona
Step > Preparazione
Rosolate il tonno in padella con pochissimo olio, tagliatelo a fette sottili e tenete da parte.
Nel frattempo tagliate a fette sottili il Primosale e alternate le fette su un piatto di portata.
Condite con olio extra vergine e capperi tritati, decorate con pomodori secchi tagliati a julienne.
Le Ricette del Caseificio Longo
Pulire la valeriana rimuovendo accuratamente i residui di terra e metterla a
Tagliate lo scalogno finemente e mescolatelo in una ciotola assieme al
Condite il Rustino Longo con olio e sale, formate dei piccoli cilindri ed
Avvolgete il Tomino in una fettina di melanzana e una fettina di peperone quindi
Tagliate a metà le Paglierine, farcitele con l'uvetta e le noci,
Frullate il Tomino del Boscaiolo®, versatelo in una ciotola, unite...
In una teglia da forno adagiate le fette di carne tagliate sottili....